椰子:支持在21世紀的健康

椰子發揮獨特的作用在人類的飲食,因為它們是重要的生理功能部件的來源。這些生理功能的組件被發現在整個椰子的一部分脂肪,在椰絲脂肪部分,並且在提取椰子油。月桂酸,主要來自脂肪的椰子脂肪酸,早已被確認為獨特的性能,它適合在肥皂和化妝品行業的非食用用途。最近,月桂酸已確認其獨特的性能,在食品中使用,這是​​關係到其抗病毒,抗菌,抗原蟲的功能。現在,癸酸,另外椰子的脂肪酸已被添加到椰子的抗菌成分列表。不僅在傳統的月桂酸脂肪量最大,尤其是從椰子,這些脂肪酸被發現。此外,最近公佈的研究表明,飲食中的天然椰子脂肪,導致人體血脂正常化,防止酒精對肝臟的損害,提高免疫系統的抗發炎反應。顯然,已經有越來越多的承認支持椰子發現的不飽和脂肪酸的健康功能。美國食品和藥物管理局要求反式脂肪酸的標籤最近的報告將在一個更具競爭力的位置椰子油,並可能幫助返回繼續烘烤和快餐業的使用,以確認其功能。現在,它可以被確認為另一種功能:改善人類的健康。